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糠漬け、一日目です！
今回は…
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大根と、にんじん。

びっくりしました。

一日目なのに、くにゃくにゃ。

漬ける前に、塩もみはしましたが
ここまで、変わるんだ！
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こんな感じで、早速頂きます！


まずは、大根。

もう、完全に漬け物です。

味も食感も、申し分ないです。

さすが、王道！
おそらくは今まで漬けた
糠漬けの中で、一番安心できる味です！


そして、にんじん。

こちらも、完全に糠漬けです。

にんじん、結構硬いので
一日目は、生に近いんじゃないかと
思ったんですが、しっかり糠漬けでした！


いつもどおり、三日分漬けましたが
あと二日、どういう変化をするだろう？

ある意味、今までにない展開だ…！

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