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昨日で終了した
アボカドの糠漬け。

大成功でした。
とっても、美味しかった！

なので、この流れに乗って
また、漬けようと思うんです。

今回は…
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かぼちゃ、です。

実は、アボカドの糠漬けを
教えてくださった方が
一緒に、教えて下さったんです。

なので、期待がさらに
膨らみます！
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こんな感じにしてみました。

形、ちょっと迷いました。

左みたいなブロック型のまま
漬かったら良いなぁ！

…と思ったんですが、
かぼちゃ、硬いですからね。
しかも外皮が、厚いですし。

とはいえ、かぼちゃは瓜。

今までに漬けた、同じウリ科の
きゅうり と、 はやとうり は
とっても良く漬かったんです。

だから、この硬いのが
一日で、ぐにゃぐにゃに
なることだって、あり得るわけです。

でも、今回は初めてですし、
大事をとって、薄切りの方を
多く用意してみました。


こんな感じで、糠床に…
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入れていったんじゃあ、
スペースが足りなくなる…！

ので…
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懐かしいなぁ。
CDチェンジャーみたい。

このまま、また3日間
食べながら様子を見ようと
思います！

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