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実は、2週間ほど前
柿を頂いていたんですが、
1つ食べてみて、ちょっと
硬めだったので、しばらく
…というか、だいぶ放置して
いたんです。

でも、皮のオレンジが濃くなって
柔らかそうになってきたので…
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むいてみたら。
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おおお、これはすごい！

中心部分は、トロトロで
全体的な食感も
どちらかというと
メロンに近いかも？！

そして、甘みがだいぶ
増していますよ！

柔らかい干し柿を
食べているような感覚です。
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ご覧の通り、全体が
鮮やかなオレンジ色。

傷む前の、まさにベストな
タイミングで食べられたのかも！
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柿って、品種でももちろん
風味の差がありますが、
食べる時期によって
甘味も食感も、大きく変化しますね。

自分の好みのタイミングで
食べられると、なんだか
うれしくなってきます。

贅沢な秋味、ごちそうさまでした！

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