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せっかく、岡福亭さんに
お伺いしたんですから
蕎麦を頂かないと！

わたし蕎麦、大好きなんです！


今日、お願いしたのは
おすすめの…
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鴨せいろ！

冷たい盛りそばに
温かい鴨汁をつけて
頂くんです。
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こういう本格的な蕎麦
久しぶりだなぁ…！
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鴨肉も、久しぶりだ…！


さっそく頂きましたが
これはもう、最高ですね！

とっても美味しいです！
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コシのある冷たい蕎麦は
温かい鴨汁につけても
のど越しが損なわれません。

もちろん、香りと風味も。

脂ののった鴨肉のうまみは
汁にもしっかり行き渡っています。

蕎麦というと、さっぱりした
食べ物ですが、鴨汁の場合は
程よい脂感がプラスされることで
さらに、満足感も上乗せされますね！
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柔らかく煮えた
里芋も、うれしいです。

上に、ゆず味噌が乗っています。

とろけるような舌触りに
ゆずの香り。

箸休めにもぴったりです。


最後、鴨汁は…
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蕎麦湯で割って、頂きます。

少し残しておいた
長ねぎと、山椒の粉が
ここでも活きてきます。

今日は、一日曇りで
寒さを感じる陽気でしたが、
体の芯から、暖まれました！

冷たい蕎麦を食べて
暖まれる、というのも
鴨せいろならでは、ですね。

絶品でしたよ！

ご興味のある方々は、ぜひぜひ！

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